Vacuum Frying

Hari Selasa tanggal 28 Juni 2011 kami melakukan pengiriman satu unit mesin vacuum frying ke salah satu pelanggan kami di Kota Semarang. Mesin vacuum frying yang dikirim adalah tipe VF1,5 jenis mesin produksi keripik buah dengan kapasitas 1,5-2 kg per proses. Sebelum membeli mesin ini pelanggan kami telah mencoba perfoma mesin keripik buah di kantor kami pada hari Jumat pekan sebelumnya. Puas dengan hasil yang didapatkan pelanggan langsung membeli satu unit stock mesin vacuum frying tipe VF1,5. Pembelian mesin sudah termasuk satu unit spinner atau mesin peniris minyak, kompor gas, selang, regulator, kontrol suhu otomatis dan mesin pengemas. Mesin vacuum…

Buah kesemek, mungkin sebagian kita agak asing dengan jenis buah yang satu ini. Jenis buah musiman ini memang sudah agak langka. Tapi sebenarnya masih mudah juga didapatkan di pasar tradisional di beberapa daerah di Pulau Jawa. Beberapa saat yang lalu, kami mencoba mengolah buah kesemek menjadi keripik buah dengan menggunakan mesin vacuum frying. Proses pengolahan buah kesemek menjadi keripik kesemek melalui beberapa tahap antara lain tahap persiapan, tahap penggorengan, tahap penirisan dan tahap pengepakan. Tahap persiapan, meliputi persiapan buah kesemek dan persiapan mesin vacuum frying. Buah kesemek dikupas kulitnya lalu diiris tipis-tipis kurang lebih 0,5 cm kemudian dicuci dengan air…

Keripik jeruk, apaan tuh?  Begitu mungkin pertanyaan Anda ketika membaca judul tulisan ini. Yup, beberapa waktu yang lalu kami mencoba menggoreng jeruk dengan mesin produksi keripik buah atau lebih populer dengan sebutan mesin vacuum frying. Jeruk yang digoreng dengan mesin keripik buah kali ini dari jenis jeruk keprok atau jeruk peras. Kebetulan di dekat kantor kami dekat dengan sentra jeruk di Kabupaten Malang, tepatnya di Desa Selorejo dan sekitarnya. Penanaman jeruk lokal di daerah Desa Selorejo dan sekitarnya merupakan prakarsa dari Balitjestro sejak sekitar awal tahun 2000-an. Jadi selain dikenal dengan kota apel, kota Malang kini juga sudah mulai dikenal…

Pada hari Rabu tanggal 22 Juni 2011 kami melakukan pengiriman satu unit mesin vacuum frying ke Hungaria. Ini adalah kali ketiga kami mengekspor mesin ke mancanegara. Sebelumnya kami telah melakukan ekspor mesin vacuum frying ke Malaysia dan Nigeria. Kali ini kami kirim mesin vacuum frying model terbaru yaitu tipe VFC10. Tipe ini dilengkapi dengan tabung penggorengan, sistem vakum, sistem kontrol dan pembakaran yang serba ganda. Semua instrumen ditempatkan di atas satu bak air yang sama. Alat peniris minyak atau spinner dan hand sealer disertakan sebagai pelengkap paket mesin vacuum frying buatan kami. Kompor gas, selang, regulator dan panel kontrol suhu…

Kami melakukan pengiriman dua unit Mesin Vacuum Frying kepada salah satu konsumen kami di Putussibau, Kalimantan Barat pada hari Selasa, 24 Agustus 2010 yang lalu. Mesin Vaccum Frying ini merupakan pesanan dari Dinas Pertanian Kab. Kapuas Hulu. Pengiriman ini menggunakan jalur laut sampai di Pelabuhan Pontianak, kemudian dilanjutkan dengan jalur darat hingga di Putussibau. Bersama dengan mesin vacuum frying ini kami kirimkan pula Mesin Perajang Serbaguna dan Mesin Pengemas Kontinyu/Continuous Sealer sebagai paket mesin produksi keripik buah yang komplit mulai dari produksi hingga pengemasan produk. Pengemasan produk keripik buah biasanya menggunakan kemasan aluminium foil mengkilap yang elegan dan meningkatkan citra…

Pada hari Senin, 23 Agustus 2010 kami melakukan pengiriman empat unit Mesin Vacuum Frying tipe VF1,5 kepada salah satu konsumen kami di Manado. Mesin vacuum frying ini merupakan pesanan dari Dinas Pertanian Kab. Minahasa Utara yang sedianya akan digunakan sebagai bantuan teknologi kepada kelompok masyarakat di Kab. Minahasa Utara. Rencananya kami juga akan mengirim tenaga trainer kami untuk membantu proses alih teknologi penggunaan mesin produksi keripik buah ini. Proses alih teknologi seperti ini adalah merupakan paket pembelian mesin vacuum frying di perusahaan kami. Ini merupakan kewajiban yang harus kami tunaikan kepada customer agar mesin yang dibeli bisa digunakan dan dimanfaatkan…

Pada hari Senin, 07 Desember 2009 yang lalu kami melakukan training operasional mesin vacuum frying di Bojonegoro, Jawa Timur. Pelatihan kali ini dihadiri oleh para anggota BKAD Surya Abadi Kec. Kalitidu, Kab. Bojonegoro. Pelatihan diselenggarakan di Balai Desa Ngringinrejo dihadiri oleh para perangkat desa dan kelompok masyarakat penerima bantuan. Alhamdulillah, pelatihan berjalan lancar. Vacuum frying digunakan sebagai mesin produksi keripik buah belimbing. Potensi buah belimbing di Bojonegoro sangat melimpah. Satu kilogram buah belimbing berisi 3-4 buah saja. Bisa Anda bayangkan khan besarnya ukuran buah tersebut? Belum lagi rasa manis dan segarnya belimbing asli Bojonegoro. Wow keren... Proses penggorengan belimbing segar…

Pada hari Kamis, 26 Nopember 2009 kami melakukan pengiriman satu unit mesin Vacuum Frying tipe couple kepada salah satu konsumen kami di kota Malang, Jawa Timur. Pengiriman menggunakan armada kami sendiri karena lokasinya yang tidak terlalu jauh dari kantor kami. Mesin ini rencananya akan digunakan sebagai alat pendukung kegiatan laboratorium salah satu PTN di Malang. Mesin vacuum frying kali ini agak spesial dari yang lain karena memiliki spesifikasi teknik yang unik. Kami menyebutnya sebagai Vacuum Frying Couple. Disebut demikian karena terdiri dari dua unit mesin yang digabung menjadi satu membentuk pasangan yang saling membelakangi. Semua bagian komponen mesin berjumlah ganda…

Pada hari Jumat, 20 Nopember 2009 lalu kami melakukan pengiriman satu unit mesin vacuum frying kapasitas 5 kg/proses kepada salah satu konsumen kami di Kab. Bojonegoro, Jawa Timur. Tepatnya di Balai Desa Ngringinrejo, Kecamatan Kalitidu. Tujuan pemakaian mesin vacuum frying kali ini adalah sebagai alat mesin produksi keripik belimbing untuk kelompok masyarakat yang terorganisasi dalam wadah Badan Koordinasi Antar Desa (BKAD) Surya Abadi. Pengiriman mesin ke Bojonegoro menggunakan jasa ekspedisi langganan kami Fas Cargo dan Dakota Cargo. Proses pengiriman cukup cepat hanya satu hari sampai di tujuan. Alhamdulillah, hal ini tentu sangat memuaskan kami dan konsumen kami. Penggunaan mesin vacuum…

Pada hari Kamis, 05 Nopember 2009 yang lalu kami melakukan training operasional Vacuum Frying di showroom kami di Malang. Training kali ini diikuti langsung oleh pemilik mesin sendiri yang berasal dari Tarakan, Kalimantan Timur. Beliau ingin membuktikan sendiri kehandalan mesin vacuum frying ini. Rencananya mesin ini akan digunakan sebagai salah satu penunjang alat-alat laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Universitas Borneo, Tarakan. Training kali ini bertujuan untuk menunjukkan cara pemasangan, cara kerja mesin vacuum frying dan cara produksi keripik buah yang baik dan benar. Cara pemasangan dijelaskan seperti pada poin-poin yang ada dalam buku petunjuk (manual guide), cara kerja mesin vacuum frying…