0341 9481 481 / 081 233 480 480

LiveZilla Live Help

situsMESIN Blog

Selama ini buah sukun (Artocarpus communis) hanya diolah secara biasa, baik direbus, digoreng atau dibakar. Agar memiliki nilai tambah ekonomis, buah sukun perlu diolah dengan berbagai macam produk, misalnya keripik sukun dan tepung sukun. Dari tepung tersebut dapat diolah kembali menjadi berbagai panganan bernilai jual tinggi dan kaya nutrisi seperti donat, bolu, dan roti taart. Menurut Koswara 2006, buah sukun memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi.  Dalam 100 gram berat basah sukun mengandung karbohidrat 35,5%, protein 0,1%, lemak 0,2%, abu 1,21%, fosfor 35,5%, protein 0,1%, lemak 0,2%, abu 1,21%, fosfor 0,048%, kalsium 0,21%, besi 0,0026%, kadar air 61,8% dan serat…
Dodol merupakan salah satu produk olahan hasil pertanian (buah-buahan) yang termasuk dalam jenis pangan semi basah yang terdiri dari campuran tepung dan gula yang dikeringkan. Makanan ini biasanya digunakan sebagai makanan ringan atau makanan selingan. Dodol merupakan suatu jenis makanan yang mempunyai sifat agak basah sehingga dapat langsung dimakan tanpa dibasahkan terlebih dahulu dan kandungan air rendah sehingga dapat stabil selama penyimpanan. Lamanya daya simpan dodol nanas ini juga banyak dipengaruhi oleh komposisi bahan penyusunnya, aktivitas mikrobia, teknologi pengolahan dengan sanitasinya, sistem pengemasan yang digunakan dan penggunaan bahan pengawet. Dalam pengolahannya, makanan semi basah merupakan suatu  jenis makanan dengan menggunakan…
Selama ini kebanyakan orang mengolah kacang tanah menjadi kacang goreng, kacang rebus, rempeyek/peyek kacang. Apakah sudah pernah mencicipi kerenyahan kacang oven? Pasti Anda akan tergoda untuk mencicipinya berulang kali. Kacang oven terbuat dari kacang tanah.  Aneka olahan kacang di Indonesia sudah sangat berkembang dan bermunculan Industri Makanan berbahan dasar kacang tanah. Olahan kacang tanah di Indonesia meliputi nting-nting, sambel kacang, kacang telur, kacang sangrai, bumbu pecel, rempeyek, ampyang, dan masih banyak olahan lainnya. Kacang tanah memiliki rasa yang gurih karena kandungan lemaknya yang cukup tinggi. Kacang oven merupakan olahan kacang tanah tanpa menggunakan minyak dalam proses pembuatannya. Rasanya sangat nikmat…
Dewasa ini bisnis pengolahan buah-buahan menjadi aneka camilan dan minuman sudah banyak dilakukan oleh masyarakat, terutama di daerah sentra penghasil buah atau daerah wisata. Hal ini karena besarnya potensi hasil pertanian dan perkebunan, serta kebutuhan pasar yang terus meningkat dan terbuka lebar terhadap aneka camilan dan minuman dari olahan buah. Dalam proses pengolahan camilan buah seperti keripik buah, produsen akan dihadapkan dengan salah satu masalah yaitu limbah kulit buah. Limbah tersebut biasanya tidak dimanfaatkan secara optimal dan cenderung dijual dengan harga murah. Salah satu limbah kulit buah yang dapat diolah dan bernilai ekonomis tinggi adalah kulit buah nanas. Kulit buah…
  Stainless steel adalah logam paduan dari beberapa unsur logam dengan komposisi tertentu. Sehingga didapatkan sifat baru dari logam tersebut yang lebih kuat, lebih tahan terhadap korosif, dan sifat unggul lainnya. Stainless steel terbagi menjadi beberapa grade berdasarkan struktur metalurginya. Khusus untuk aplikasi dalam pembuatan mesin pengolah makanan, biasanya digunakan jenis stainless steel food grade (SS 304, SS 316).     Penggunaan alat pengolah makanan yang terbuat dari logam tahan karat (stainless steel) food grade sudah menjadi kebutuhan bagi industri pengolah makanan. Hal ini dilakukan agar kualitas produk makanan atau minuman yang dihasilkan tetap terjaga dan aman bagi kesehatan konsumen.…
Setiap pembelian mesin Vacuum Frying berbagai tipe di perusahaan kami, Anda berhak membawa pulang 1 unit mesin Peniris Minyak (Spinner) sebagai bonus. Mesin Spinner disebut juga mesin pemeras minyak atau mesin pengaktus minyak. Ada juga yang menyebutnya sebagai mesin penapis minyak. Istilah tersebut bermacam-macam tapi merujuk pada satu produk yang sama yaitu mesin Spinner.  Anda juga bisa membeli mesin spinner secara terpisah untuk beragam keperluan penirisan minyak seperti pada proses akhir pembuatan abon ikan dan daging, kerupuk, keripik jamur dan lain-lain. Bahkan dalam proses pembuatan sari buah mesin ini digunakan untuk memisahkan ampas dari sari buah yang diperoleh. Mesin Spinner…
Ikan Bandeng (Latin: Chanoschanos atau Inggris: Milkfish) merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki rasa yang spesifik, dan telah dikenal di Indonesia bahkan di luar negeri. Menurut penelitian Balai Pengembangan dan Penelitian Mutu Perikanan(1996), kandungan omega-3 bandeng sebesar 14.2% melebihi kandungan omega-3 pada ikan salmon (2.6%), ikan tuna (0.2%) dan ikan sardines/mackerel (3.9%). Dengan kandungan protein yang tinggi (20.38%), bandeng merupakan salah satu sumber pangan yang sangat bergizi.  Kelemahan dari bandeng yaitu banyaknya tulang dan duri di dalam tubuhnya sehingga berisiko tinggi bila dikonsumsi oleh anak-anak. Susunan duri yang terdapat pada bandeng kurang lebih sebagai berikut: Pada bagian punggung ada 42 pasang duri…
Bandeng (Chanos chanos Forsskål) adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara. Ikan bandeng disukai sebagai makanan karena rasanya gurih, rasa daging netral (tidak asin seperti ikan laut) dan tidak mudah hancur jika dimasak. Kelemahan bandeng ada dua: dagingnya 'berduri' dan kadang-kadang berbau 'lumpur'/'tanah'. Duri bandeng sebenarnya adalah tulang dari bandeng. Duri ini mengganggu kenikmatan dalam memakan dagingnya. Gangguan ini dapat diatasi dengan penggunaan panci bertekanan tinggi (presto atau autoclave) dalam waktu tertentu sehingga duri bandeng menjadi lunak dan dapat dihancurkan jika dikunyah. Prospek pengolahan bandeng presto cukup menjanjikan. Cita rasa yang dimilikinya pun jauh lebih enak dibandingkan dengan ikan yang…
  Hari Kamis 17 Mei 2012 yang lalu kami menerima kunjungan dari 50 orang siswa SMA Ar-Rohmah, sebuah Islamic Boarding School di Kota Batu. Kunjungan ini merupakan kegiatan kerja sama antara situsMesin.com dan lembaga pendidikan dalam rangka memperkenalkan siswa dengan dunia kewirausahaan dan industri. Meski sedang hari libur nasional para siswa tetap antusias mengikuti rangkaian acara kunjungan lapangan ini. Para siswa didampingi oleh ustadz Amir selaku wakil kepala sekolah bidang kurikulum dan juga ustadz Abdurrahman selaku wali kelas XI dan ustadz Mawardi yang merupakan salah satu relasi kami di lembaga pendidikan tersebut. Sebelum acara kunjungan dimulai, para siswa mendapatkan motivasi…
Page 1 of 8

Member Area

 

Penulis

Komentar Terbaru